皮も身もトロトロ!【京茄子の味噌田楽】@麻布十番

皮も身もトロトロ!【京茄子の味噌田楽】@麻布十番

在来農場では、主に5種類の固定種茄子を栽培しています。

皮が柔らかく、輸送に向かないけれど味は絶品な山科茄子。
アクも少なく、水分量が豊富でみずみずしい泉州絹皮水茄子。
細長く見た目が特徴的な新長崎長茄子。
皮が翡翠色をした見た目の翡翠茄子。
イタリア原産の丸みを帯びた見た目のヴィオレッタ・ディ・トスカーナ。

当店では生でそのままや、焼きや揚げなど、様々な味付け、調理方法でご提供しています✨

この時期旬の絶品茄子をお楽しみください!

Both the skin and the body are creamy! [Kyoto eggplant with miso dengaku] Azabujuban

Conventional farms mainly grow 5 types of fixed seed eggplants.

Yamashina eggplant has a soft skin and is unsuitable for transportation, but has an excellent taste.
Senshu Kinpemizu eggplant has a low bitterness and is rich in water content.
Shin-Nagasaki long eggplant is characterized by its elongated appearance.
A jade eggplant with a jade-colored skin.
Violetta di Toscana with a rounded appearance native to Italy.

At our store, we offer various seasonings and cooking methods such as raw, grilled and fried.

Enjoy the exquisite eggplant in season this season!

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店舗情報

WE ARE THE FARM 麻布十番

WE ARE THE FARM 麻布十番

住所
東京都港区元麻布3-10-4 Re-Flat 1F
アクセス
南北線麻布十番4番出口から徒歩7分
麻布十番駅から337m
電話番号
050-5269-7817
営業時間
【ランチ】
平日
11:30~14:30(L.O.14:00)
土日祝日
11:00~15:00(L.O.14:30)

【ディナー】
月~木
17:00~22:30
(フードL.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)
金土祝(祝前日含む)
17:00~23:00
(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
日(連休最終日)
17:00~22:00
(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日
決済方法
クレジットカード ; VISA  マスター 
備考
現金決済は不可になります。